Sobre nosotros
Especialistas en sushi y cocina japonesa
Restaurante de sushi en Madrid
Nacimos con una misión clara: acercar a Madrid el auténtico sabor de Japón. Seleccionamos ingredientes de temporada, trabajamos con proveedores locales y aplicamos técnicas de corte y cocción precisas para que cada pieza conserve su esencia. Ambiente acogedor, servicio cercano y una carta pensada para todos: nigiri, maki, sashimi, rolls especiales y opciones veggie.
Calidad cinco estrellas
Nuestro equipo de itamae prepara cada plato al momento, respetando la temperatura del arroz, el punto de corte del pescado y el equilibrio de salsas. Cuidamos la experiencia completa: desde la bienvenida hasta el último bocado. También puedes disfrutarlo en casa con nuestro pedido online en Madrid.
Nuestro equipo de chefs
Mei Lin
Head Sushi Chef
Maestro itamae con 15 años de experiencia. Experto en nigiri tradicional y maduración de pescado.
Aiko Morita
Sashimi & Corte
Precisión milimétrica en fileteado y presentación. Su sashimi premium es un clásico de la casa.
Diego Sanz
Rolls creativos
Fusión con productos locales y toques picantes. Creador del “Dragón Picante”.
Our Happy Client
«Una experiencia japonesa auténtica en Madrid. Sushi fresco, servicio impecable y ambiente perfecto para repetir.«
Claudia Hill
“
Surprise For Your Plate
